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银耳拌三丝
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色彩亮丽的凉拌菜，让你的夏天也胃口大开。

时间:10分钟内
食材
银耳 100g
豆角 300g
紫甘蓝 50g
灯笼椒 50g
黑芝麻 适量
花生米 适量
辣椒酱 适量
香油 适量
米醋 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好银耳、紫甘蓝、辣椒和豆角。
  • 步骤 2/8
    水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。
  • 步骤 3/8
    放入豆角煮至熟。
  • 步骤 4/8
    紫甘蓝略烫一下。
  • 步骤 5/8
    辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。
  • 步骤 6/8
    辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。
  • 步骤 7/8
    将酱汁倒入碗中。
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可食用。
小贴士

1、豆角比较难熟，烫焯的时间稍微长一些。

2、沸水中加适量盐，可以保持蔬菜色泽不变。

发布于 2019-09-04
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