上我的第十一道凉菜【香辣拌三丝】，昨晚上做的小凉菜，黄瓜、青椒、胡萝卜、很普通的大众食材，把这几样放在一起凉拌，不光色彩上的跳跃，放上自制的辣椒油，特别酸辣爽口！
这道菜是现拌现吃，如果盐过早放入，会杀出黄瓜的水分，口感就不脆爽了，营养也会流失很多。