搜索菜谱、食材
香辣炒三丝
6.5万 热度 131 收藏
foreign景天

清爽美味，香香辣辣很下饭的一道家常菜。送粥、吃面都可以~

时间:10分钟内
食材
青辣椒 2个
火腿 100g
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
蚝油 1汤匙
鸡粉 少许
酱油 1汤匙
大蒜 2瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：胡萝卜、辣椒、火腿、蒜瓣。
  • 步骤 2/13
    蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净去籽切丝，火腿切丝、胡萝卜去皮切丝。
  • 步骤 3/13
    烧开适量水，下胡萝卜焯煮2分钟左右。
  • 步骤 4/13
    捞起，用凉水冲一下。（这样可以保持胡萝卜爽脆可口）
  • 步骤 5/13
    热锅，下适量油，下蒜蓉爆香。
  • 步骤 6/13
    火腿丝翻炒片刻。
  • 步骤 7/13
    加入辣椒丝继续翻炒。
  • 步骤 8/13
    倒下焯好的胡萝卜丝，保持大火翻炒片刻。
  • 步骤 9/13
    调入蚝油。
  • 步骤 10/13
    加入酱油。
  • 步骤 11/13
    调入盐，鸡粉。
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀即可。
  • 步骤 13/13
    出锅~
小贴士

如在炒制过程中觉得太干，可以撒少许清水翻炒均匀。

发布于 2020-07-29
评论
相关菜谱