西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”。西兰花里含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，具有较高的营养价值。西兰花的做法很多，但我最爱吃的就是白灼西兰花，做法简单，而且口感味道都很不错。
1、烫熟的西兰花可以过冷水，这样更加翠绿、口感爽脆。
2、酱汁可以根据自己的味道随意搭配，如加入大蒜、蚝油、老干妈等调味料也不错的。