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白灼西兰花
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蛋黄黄黄不黄

西兰花有防癌抗癌，增强机体免疫力及促进生长，清热解渴以及增强血管韧性等好处，所以经常食用依兰花对身体大有好处。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 500g
油 适量
小葱 2根
青蒜 2根
姜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西兰花洗干净，分成小朵
  • 步骤 2/8
    锅内放入清水，盐一勺及食油一勺，这样灼出来的西兰花色泽青绿无土腥味。
  • 步骤 3/8
    水滚放入西兰花，稍煮片刻，喜欢烂的煮旧些，喜欢脆的烫一下就可以捞出来了。
  • 步骤 4/8
    锅内放油烧热
  • 步骤 5/8
    将切好的葱花，蒜苗及姜末放入热油内立刻关火。用油的余温煸一下。
  • 步骤 6/8
    倒入碗内，加入蒸鱼酱油两勺及开水两勺即可。
  • 步骤 7/8
    灼好的西兰花装盘，淋上葱蒜汁。
  • 步骤 8/8
    翠绿清淡的白灼西兰花搞定。
小贴士

1.白灼的水内要放入食油，这样西兰花不会变黄，而且还可以去掉土腥味。

2.调味的酱汁也可以随自己口味喜好而随意搭配。

发布于 2019-09-02
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