卤肝是超市里卖的袋装熟食，可以开袋即食，当然也可以二次加工成菜肴，于是就用卤肝和莲藕搭配烧制，加了一块胡萝卜配色。做完之后感觉，不加胡萝卜会更好，有点画蛇添足。
1、不宜加酱油调味。
2、因为莲藕含有淀粉，所以最后汤汁会变得粘稠。