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红烧莲藕羊排
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谷风风月人间

鲜美营养的羊排，相信很多人都喜欢，莲藕吸收了羊排的鲜味，也是糯中带鲜，一口菜一口肉，非常满足

时间:1-2小时
食材
羊排 500克
料酒 1勺
姜 3片
莲藕 1节
葱段 10克
八角 1个
蒜瓣 3瓣
生抽 1汤匙
老抽 1勺
白糖 1勺
盐 适量
香葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排剁成小块，洗净血水沥干
  • 步骤 2/9
    放入高压锅，加入姜片料酒适量清水，将羊排煮至软烂
  • 步骤 3/9
    炖好取出羊排和一碗汤汁备用
  • 步骤 4/9
    莲藕洗净，切成滚刀块，泡在水中备用
  • 步骤 5/9
    葱切小段，蒜去皮轻拍，八角备好
  • 步骤 6/9
    起锅热油，加入葱蒜八角炒出香味
  • 步骤 7/9
    加入羊排，生抽，老抽翻炒上色
  • 步骤 8/9
    加入莲藕，汤汁，转小火将莲藕炖至软糯
  • 步骤 9/9
    炖好开盖加入适量盐和白糖，稍加收汁，出锅撒上香葱花即可。
小贴士

莲藕要选择糯藕比较好吃

发布于 2018-10-21
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