妈妈做的是金华火腿蒸冬瓜，被我洋为中用改良了。小学的时候，爸爸去浙江出差，买了久闻大名的金华火腿回来。90年代初在东北的南方人少，再加上，信息闭塞，大家都不知道该怎么做。第一次切了一点，蒸着吃，我们都好失望，又咸又柴，一点都不好吃。第二次，妈妈参照姥姥用海米蒸冬瓜的方式来蒸，真的鲜的很啊。爸爸对妈妈的厨艺赞不绝口，现在想来他们当年真的好恩爱甜蜜啊。现在这道菜又被我赋予了很多新的记忆，在北京时，老公的同学们常来家里小聚，虽然才刚刚接触烹饪，我就已经有几道拿手的好菜，虽然都是偷学妈妈的，但已经被他们褒赞不已，这道菜便是非常受欢迎的一道。
冬瓜如果切的比较厚可以适当延长蒸的时间