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豆豉肉末蒸冬瓜
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太上老君interior

豆豉肉末蒸冬瓜

时间:10分钟内
食材
冬瓜 350g
猪梅肉 100g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
蒜蓉 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜去皮，切成适量大小块；
  • 步骤 2/9
    一块一块依次排入碟中；
  • 步骤 3/9
    猪肉事先切小块，剁成肉末；
  • 步骤 4/9
    剁蒜蓉，豆豉洗净也剁一下出味；
  • 步骤 5/9
    把豆豉和蒜蓉和肉末和在一起，再加入少许盐，糖，生粉，油调味，和均即可；
  • 步骤 6/9
    把5备好的肉末均匀铺在冬瓜上；
  • 步骤 7/9
    上锅蒸熟；这时冬瓜会出大量的水份；
  • 步骤 8/9
    把蒸冬瓜的汤回锅，加入水淀粉勾芡；
  • 步骤 9/9
    再淋入蒸好的冬瓜上，撒上葱花，即可出锅！
小贴士

此菜比较清淡，如果怕盐味不够，勾芡的时候可以加一点盐！

发布于 2019-10-16
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