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豆豉肉丝烧冬瓜
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唐_老鸭

妈妈种了一个大冬瓜，给了我一半边。很少在冬天吃冬瓜，它太利尿，天冷不适合吃。做成红烧的，炒一炒，冬瓜就没那么凉气了。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
瘦肉 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
豆豉 适量
蒜 适量
煲肉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    冬瓜去皮，切成块
  • 步骤 2/13
    瘦肉切成丝
  • 步骤 3/13
    用适量的盐、油、酱油腌制5分钟
  • 步骤 4/13
    豆豉洗净，沥干
  • 步骤 5/13
    蒜切成末
  • 步骤 6/13
    热锅放油，倒入冬瓜
  • 步骤 7/13
    煸炒至八分熟，盛起
  • 步骤 8/13
    趁锅还有余油，倒入肉丝，煸炒至变色
  • 步骤 9/13
    加入蒜末、豆豉，翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    加入适量的煲肉酱
  • 步骤 11/13
    倒入刚刚煸炒过的冬瓜，翻炒均匀
  • 步骤 12/13
    加入适量的水，炖煮至冬瓜熟透
  • 步骤 13/13
    关火，装盘
小贴士

冬瓜利尿，炒一遍，就没那么湿气。

发布于 2019-10-28
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