本来是想用豆豉鲮鱼来烧苦瓜的，可翻遍了家里也没找见，也不知自己到底收在哪里去了，好吧，指不定什么时候它会自己跑出来的哈，没有豆豉鲮鱼，咱可有豆豉和虾干呀，也能做出那抹鲜香，带着河鲜的香味，伴随着苦瓜淡淡的苦味，相得益彰，很搭很好吃。
河虾干可以事先蒸熟一下，这样煸炒的时候就不用花太多的时间，煸久了虾干的口感会过干不好吃的哦。