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肉末蒸冬瓜
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鸵鸟descent

一般我都觉得冬瓜除了炒，就是用来煲汤了，所以我很少买冬瓜来吃，家里的冰箱里还放着点冬瓜，都不知道怎么做了，就在网上看了下菜谱，于是就有了这道菜。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200G
瘦肉 200G
油 适量
盐 适量
酱油 适量
嫩肉粉 适量
姜蒜 适量
小青椒 适量
小红尖椒 适量
小葱 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冬瓜去皮切片。
  • 步骤 2/10
    冬瓜放入盘里摆盘。
  • 步骤 3/10
    瘦肉剁成肉末，肉末放入盐，酱油，嫩肉粉拌匀腌制10分钟。
  • 步骤 4/10
    小青椒，小红尖椒剁碎，姜蒜切粒，小葱切碎末。
  • 步骤 5/10
    热锅下油，倒入姜蒜，小青椒，小红尖椒翻炒。
  • 步骤 6/10
    倒入肉末翻炒。
  • 步骤 7/10
    放入适量的豆瓣酱翻炒上色，炒至熟透。
  • 步骤 8/10
    把炒好的肉末倒在冬瓜上。
  • 步骤 9/10
    放入锅里蒸熟。
  • 步骤 10/10
    最后加入适量的小葱。
小贴士

腌制过的肉末里面加了盐的，炒的时候就不要再加盐了。

发布于 2019-07-17
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