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香菇虾皮蒸冬瓜
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看仁琴境呜

最近在减肥，总是在尝试一些以前不怎么做的又好吃又有益于减肥的菜，这道香菇虾皮蒸冬瓜正是我所喜欢的，以前这三种食材也一起做过，不过都是炒的，放了油，有时候还会放生抽，前段时间参加一个活动的时候，主讲老师是位营养学家，也是说我们现在生活中摄入的油盐都太多了，能蒸着吃话还是蒸着吃最健康了，想想也是，于是回来就做了这个香菇虾皮蒸冬瓜，说话一下我就爱上了它。特来分享。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 半块
鲜香菇 2朵
虾皮 20g
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    取半块冬瓜洗净去皮去籽；
  • 步骤 2/12
    切成薄片，用少许盐抹匀，腌3分钟左右；（少少盐就可以，因为虾皮会有点咸味，后面还要放点生抽，所以盐可以不用放太多，清淡点好吃）
  • 步骤 3/12
    香菇洗净；
  • 步骤 4/12
    切成小粒；
  • 步骤 5/12
    虾皮清洗一下；
  • 步骤 6/12
    虾皮和香菇碎混合拌匀；
  • 步骤 7/12
    腌好的冬瓜排在盘子里；
  • 步骤 8/12
    放上香菇虾皮；
  • 步骤 9/12
    蒸锅烧开水，把冬瓜盘子放进去，大火蒸8分钟左右即可；
  • 步骤 10/12
    用少许生抽和香油调在一起；
  • 步骤 11/12
    浇在蒸好的冬瓜上面就可以吃了；
  • 步骤 12/12
    味道非常鲜美；
小贴士

这道菜低脂低盐低油，很适合瘦身期间食用，另外我这里用的是鲜香菇，如果用干的泡发香菇，味道会更好一些；

发布于 2020-03-02
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