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香菇虾皮粉
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寻波剪剪清风
今天中午回家先把虾皮、香菇洗净后,用烤箱低温烘干晾凉,晚上回来用破壁机研磨,健康美味的香菇虾皮粉完成!真的鲜呀!
时间:1-2小时
食材
虾皮
150克
干香菇
50克
料酒
适量
烹饪步骤
步骤 1/10
超市买回的袋装虾皮,有咸味的
步骤 2/10
把虾皮用水加一点点料酒浸泡一会,捞出挤干水,换水再浸泡一次
步骤 3/10
再捞出挤干水
步骤 4/10
准备好的干香菇,用温水洗去外面的灰尘,不要浸泡太久,不然再烘干会很久
步骤 5/10
剪成小块
步骤 6/10
把香菇和虾皮放进烤盘
步骤 7/10
进烤箱中层,上下火,100度,烤2小时,直到用手摸上去很干发脆的为止
步骤 8/10
取出后放凉备用
步骤 9/10
把料理杯安装在底座上,倒入烤过的香菇和虾皮
步骤 10/10
扳下开关键,开始研磨;可以清楚看到从一开始的粗粒状到最后的粉末状,自制香菇虾皮粉完成
小贴士
最好选择淡的虾皮,我的虾皮有咸味,即使浸泡过,成品还是有咸味,所有要减少盐量!
发布于 2019-07-17
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