虾皮烧冬瓜
7.4万 热度 105 收藏
仙人球

用虾皮和冬瓜搭配烧制,是一道老少皆宜的家常菜肴。冬瓜烧熟之后口感非常软糯,因为烧制时加了虾皮,所以菜肴的味道鲜味很浓,做法挺简单的,口感味道非常棒。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 600g
虾皮 50g
适量
适量
蚝油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料: 冬瓜、虾皮
  • 步骤 2/11
    把冬瓜去皮洗净切块。
  • 步骤 3/11
    热油,炒香葱花。
  • 步骤 4/11
    放入虾皮煸炒均匀。
  • 步骤 5/11
    放入冬瓜块。
  • 步骤 6/11
    炒匀后,加少许蚝油提味。
  • 步骤 7/11
    加适量清水烧开。
  • 步骤 8/11
    中小火烧制5分钟。
  • 步骤 9/11
    加盐调味,再烧制3分钟左右
  • 步骤 10/11
    烧制到冬瓜熟透,即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士

1、烧制过程中要翻拌,使其均匀熟透。

2、蚝油可以辅助提味,不宜多放。

发布于 2020-01-10
评论
相关菜谱