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瑶柱肉片冬瓜汤
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deflection恐惧

冬瓜味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

时间:10-30分钟
食材
干瑶柱 20粒
油 适量
盐 适量
冬瓜 500g
瘦肉 100g
葱花 少许
姜 1小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瑶柱清洗干净用水浸泡半天
  • 步骤 2/7
    瘦肉切片备用，姜拍扁
  • 步骤 3/7
    瑶柱连水一起倒入锅中，大火烧开转小火煮30分钟
  • 步骤 4/7
    倒入削好皮切成块的冬瓜
  • 步骤 5/7
    瘦肉放到另外的锅稍稍炒一下
  • 步骤 6/7
    倒入汤锅中煮10分钟
  • 步骤 7/7
    加盐调味，撒上葱花即可出锅
小贴士

瑶柱很鲜甜，不用放其他调味料

发布于 2019-09-09
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