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瑶柱肉片滚水瓜汤
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夜副斩脑改

瑶柱肉片滚水瓜汤,步骤清晰详细,清淡营养丰富,春日必备

时间:10-30分钟
食材
水瓜 1条
姜片 2片
盐 适量
陈皮 1/2片
瑶柱 20g
肉片 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，瑶柱洗干净后，加入水浸泡变软
  • 步骤 2/7
    瘦肉切片，加入盐、油、姜片搅拌均匀腌制
  • 步骤 3/7
    水瓜去皮切块
  • 步骤 4/7
    锅里加入适量的水，再倒入瑶柱和陈皮，泡瑶柱的水也一起倒入锅中
  • 步骤 5/7
    煮开后，下肉片煮10分钟
  • 步骤 6/7
    加入水瓜
  • 步骤 7/7
    煮开后，下盐关火
小贴士

1、瑶柱先泡软，煮的时候和泡的水一起倒下锅，这样汤更鲜香

2、因为肉片先腌制过，而且瑶柱本身也有咸鲜味，最后下盐的时候要注意分量，下盐前先试试味道，如果咸度够就不用再下了

3、水瓜很容易熟，倒入煮开就可以关火

发布于 2020-02-27
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