水瓜的味道很清甜，也是这个时节比较盛产的瓜果之一，偶然吃上那么一次，感觉还是不错的，只是这个瓜只适合炒或焖，其它做法感觉都显不出它的味道了。
用来炒的水瓜不用切得太厚或者是太大块，适中就好。另外这个菜也要有一定的油份才好吃哦，所以选的肉片最好就是半肥瘦的。