这种没有棱槽的丝瓜，我们叫水瓜，适合炒，或做汤，丝瓜是属凉性的，故做水瓜时必放姜中和，水瓜汤有降火凉血清热解毒祛痰化瘀等功效。
小时候经常喝妈妈做的 黄豆水瓜汤，黄豆硬 水瓜软 口感层次分明 味道很鲜甜的。
初夏正是水瓜新上市 口感最好
水瓜凉性 多放姜中和。