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肉片烧冬瓜
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猿闻猿谴盘

进入夏季应该多吃点去湿气，滋阴润燥的食材，冬瓜、薏米、海带、木耳都是不错的选择！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
冬瓜 200g
葱 5g
姜 5g
蒜 5g
干辣椒 3g
生抽 10ml
老抽 5ml
香醋 5ml
盐 10g
花生油 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净切片。
  • 步骤 2/11
    冬瓜去皮洗净切块。
  • 步骤 3/11
    葱姜蒜干辣椒切碎。
  • 步骤 4/11
    热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。
  • 步骤 5/11
    放入肉片煸炒。
  • 步骤 6/11
    加入生抽老抽香醋煸香。
  • 步骤 7/11
    加入适量水大火烧开。
  • 步骤 8/11
    调中火放入冬瓜焖烧5分钟至断生。
  • 步骤 9/11
    中途要翻炒，避免烧焦了。
  • 步骤 10/11
    冬瓜熟透加盐调味即可。
  • 步骤 11/11
    装盘食用。
小贴士

冬瓜不要切的太薄容易煮烂。

发布于 2019-10-12
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