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韭菜鱿鱼花
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栋花末雨纷霏

今天逛超市了正好碰到鱿鱼在搞特价，于是就买了几条回来。回来后就先收拾一下鱿鱼，去黑膜，为了拍菜好看我还特意切了花刀，足足弄了一个多小时才算收拾干净，接下去就开始炒吧。菜端上桌我爸就说“这菜炒的挺好看的啊，照相了吗”，哈哈，我爸也开始支持我发菜了，高兴啊。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 250g
鱿鱼 1000g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
辣椒酱 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱿鱼去黑膜洗净，切花刀
  • 步骤 2/11
    韭菜洗净，切段
  • 步骤 3/11
    鱿鱼焯水，打卷后捞出
  • 步骤 4/11
    热油锅，放入葱姜炒香
  • 步骤 5/11
    放入焯好的鱿鱼翻炒
  • 步骤 6/11
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 7/11
    放入酱油炒匀
  • 步骤 8/11
    放入适量辣椒酱炒匀
  • 步骤 9/11
    放入适量盐炒匀
  • 步骤 10/11
    放入韭菜段翻炒
  • 步骤 11/11
    韭菜炒塌后调入味精即可出锅
小贴士

鱿鱼焯水一两分捞出就可以

辣椒酱本身有咸味，盐可以少放点

发布于 2019-10-12
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