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韭菜鱿鱼丝
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向文可有可无

曾经在饭馆吃过这个菜，去超市看见有买鱿鱼尾，很嫩，老妈买来给孩子切成丝，炒着吃，特别香。韭菜不出数，所以韭菜要多放一些。

时间:10分钟内
食材
韭菜 500g
鱿鱼尾 200g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
蚝油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    韭菜洗净后沥水。
  • 步骤 2/14
    鱿鱼尾洗净。
  • 步骤 3/14
    韭菜切成一寸宽的段。
  • 步骤 4/14
    葱切小段，姜切片，蒜切片。
  • 步骤 5/14
    将鱿鱼尾切成丝。
  • 步骤 6/14
    将切好的丝在热水里焯一下。
  • 步骤 7/14
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 8/14
    放入焯水后的鱿鱼丝。翻炒。
  • 步骤 9/14
    放入韭菜。
  • 步骤 10/14
    翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    放入少许的蚝油。
  • 步骤 12/14
    放入盐。
  • 步骤 13/14
    放入蒜片。
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

鱿鱼用热水焯水目的是使鱿鱼更嫩。

发布于 2019-09-29
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