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猪肉炒山药
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朗谒仲鸭簇_

去年跟“蓝色蓝半球”学习了煎猪肉，煎出的猪肉很好吃。今天我就来上一道煎猪肉炒山药。这道菜一上桌就被孩子们抢光了。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
山药 80g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
油 适量
青椒 10g
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把猪肉切成片。
  • 步骤 2/14
    放入大碗中加盐、生抽、淀粉。
  • 步骤 3/14
    用手抓一抓，腌制15分钟。
  • 步骤 4/14
    把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
  • 步骤 5/14
    锅烧热，入油放入猪肉。
  • 步骤 6/14
    用中小火慢煎。
  • 步骤 7/14
    煎到两面脆脆的就可以了。
  • 步骤 8/14
    然后装出备用。
  • 步骤 9/14
    把山药切成斜片。
  • 步骤 10/14
    把青椒切成小块。
  • 步骤 11/14
    锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步骤 12/14
    加入山药和青椒炒，再放入糖炒一炒。
  • 步骤 13/14
    加入少量的水再炒到七成熟。
  • 步骤 14/14
    最后倒入猪肉炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士

1山药爱粘锅，炒时要少量多次的加水。

2炒山药时不要炒的时间长，炒的烂了就不好吃了。

3猪肉里有盐，炒山药时盐要少放。

发布于 2019-12-17
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