今天难得休息、就到横滨以前研究院的同学家作客。她因有事出门、所以我也閒著..先帮她把房间大清扫了一番后、顺便煮了两道家常菜、準备等她回来一起吃。
因她是单身、又不会煮、所以厨房基本是没有多餘的辅佐材料、只有上个月前我来时留下的八角、一根山药、冷冻五花肉、真晕！
在日本山药基本都是生吃的、磨碎后浇饭（或麵条）一起吃。但今天我把它拿来用炒的、虽然没蒜头等辅佐料、还是有模有样的煮了一道中华菜餚、很香、很好吃哦！
我放的是昆布酱油、昆布酱油本身已含糖分、颜色淡、所以又加少量酱油是为了上色。
这道菜是用酱油调味的、所以不需再放盐巴、味精了。
先用姜片、酒、汆烫、是为了去除肉腥味。