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清炒山药片
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若馨distinguish

好吃

时间:10-30分钟
食材
山药 400g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
红椒 适量
花椒 适量
大蒜 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山药冲洗
  • 步骤 2/8
    山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片
  • 步骤 3/8
    山药放入沸水锅中稍焯水
  • 步骤 4/8
    锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉
  • 步骤 5/8
    加姜爆香，加入青椒和红椒
  • 步骤 6/8
    加大蒜煸炒
  • 步骤 7/8
    放入山药片翻炒
  • 步骤 8/8
    加入少许水、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可
小贴士

山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉。

发布于 2020-01-21
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