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地耳烩山药
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那笑语浅酌

地耳的口感很好，特别薄，而且很脆，而且它的价格还特别便宜，我家经常买，这次是用地耳跟山药一起炒的，山药脆脆的，最后出锅还勾芡，真是特别下饭。

时间:10分钟内
食材
地耳 100g
山药 400g
油 适量
盐 适量
淀粉 少量
洋葱 少量
姜 少量
大蒜 少量
醋 少量
酱油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备山药。
  • 步骤 2/15
    地耳，洗净。
  • 步骤 3/15
    准备洋葱和姜。
  • 步骤 4/15
    山药去皮，切片。
  • 步骤 5/15
    小碗里放少许淀粉。加入蒜末。
  • 步骤 6/15
    加入醋。
  • 步骤 7/15
    加入酱油。
  • 步骤 8/15
    加入盐。
  • 步骤 9/15
    加入鸡精。搅拌均匀。
  • 步骤 10/15
    热油锅，放入洋葱和姜。
  • 步骤 11/15
    随后放入山药。
  • 步骤 12/15
    再放入木耳。
  • 步骤 13/15
    重复翻炒均匀。
  • 步骤 14/15
    炒至8成熟，加入刚才调制好的淀粉汁。
  • 步骤 15/15
    快速翻炒均匀，即可。
小贴士

山药去皮的时候要带手套，否则蹭到皮肤上就觉得非常痒。

发布于 2020-09-09
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