今天和朋友们分享一款非常家常美容菜，这款“云耳炒山药”中的山药具有补中、益气、养血作用，而新鲜的山药含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，能润皮毛，滋养皮肤，常吃对健美养颜有独特疗效。这款菜也最受素食者的喜爱。做法简单食材也容易买到。想强壮养颜，补虚抗衰的可以经常多吃山药哦。除了炒之外还可以煮用来和红枣一起煮糖水，煲汤，做山药拔丝哦。
由于新鲜的山药比较粘液，所以炒的时候加少许水中火慢炒至熟，这样炒出来的山药口感清甜爽脆。