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黑木耳炒山药
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弟怰古元英云

这是一道简单的素菜小炒。木耳是东北的特产，黑木耳和山药都是很有营养的食材。有健脾养胃，排毒瘦身的功效。

时间:10分钟内
食材
山药 250g
水发黑木耳 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
蚝油 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    木耳用水泡发，洗净
  • 步骤 2/7
    山药去皮切片
  • 步骤 3/7
    锅内少许油，放入干辣椒爆香
  • 步骤 4/7
    放入切好的山药片
  • 步骤 5/7
    木耳翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、酱油调味
  • 步骤 6/7
    山药粘性物质炒出，加入少量蚝油
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀盛盘
小贴士

1、木耳一定要完全发开

2、山药有自然的粘性，无须勾芡

发布于 2020-04-09
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