淮山药补脾；养肺；固肾；益精。 黑木耳润肺补脑，益气强身、滋肾养胃、活血止血、降低血黏度、软化血管。两者一黑一白搭配，不但颜色漂亮，营养更加丰富。
1.山药和木耳先不作处理直接下锅也是可以的，那样后面炒的时间就放长一点。
2.炒之前如若放一些葱姜蒜或辣椒爆香，味道会更好。小朋友不吃辣，所以这些我都没放。
3.如若粘锅，可以适量加些水。