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木耳炒山药
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静谧lump

木耳炒山药。脆嫩爽口，营养丰富。

时间:10分钟内
食材
山药 150g
木耳 40g
油 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要食材，木耳，山药。
  • 步骤 2/7
    将山药去皮切片，在水里清洗一下，去掉粘液。木耳水发好了撕成小朵备用。
  • 步骤 3/7
    山药要开水焯一下断生。
  • 步骤 4/7
    将泡发好的木耳焯水断生，水里放少许油、盐。
  • 步骤 5/7
    点火炒勺放入油，放入葱姜爆香。
  • 步骤 6/7
    将焯过水的木耳，山药下锅翻炒。翻炒一会调味，加入盐，味精，出锅前加入少许香油。
  • 步骤 7/7
    木耳炒山药就好了。
小贴士

处理山药，带上橡胶手套，首先洗净，握住一端，用刮皮刀刮皮，再刮另一端，切片，过水，这样手就不会痒了。

发布于 2020-09-09
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