胡萝卜木耳烩山药
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额尔古纳的陈鸿宇

我喜欢几种蔬菜配炒在一起,这样既好看,又好吃,最主要是营养齐全,这款胡萝卜木耳烩山药,里面的食材都是我喜欢的,而且山药补中益气,木耳能清理血管,预防血栓等血管病的发生。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
山药 200g
水发耳 50g
适量
适量
适量
适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把泡发的木耳洗净泥沙,然后撕成小朵备用。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜去皮洗净切成片,葱切段,姜切片备用。
  • 步骤 3/8
    山药去皮洗净,切成片备用。
  • 步骤 4/8
    煮锅烧开一锅水,放入山药片焯水一分钟后捞出备用。
  • 步骤 5/8
    炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香葱、姜片。
  • 步骤 6/8
    放入胡萝卜和山药翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入山药翻炒,加入少量水烩一会。
  • 步骤 8/8
    调入盐、鸡精翻炒均匀,用少许水淀粉勾芡即可。
小贴士

山药焯水后还要烩一会,所以焯水时间不可过长。

发布于 2022-06-13
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