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胡萝卜木耳炒猪肝
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单身discourse

胡萝卜木耳炒猪肝

时间:10-30分钟
食材
猪肝 200g
胡萝卜 150g
黑木耳 30g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
生姜 适量
大蒜子 适量
青辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳用水泡发，去蒂，撕成小块
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切成菱形片
  • 步骤 3/10
    青辣椒去籽、切块
  • 步骤 4/10
    猪肝切薄片，用流动的水冲洗，加生抽、老抽及盐、白胡椒粉腌制10分钟
  • 步骤 5/10
    热油锅中加豆豉、大蒜子、生姜炝锅
  • 步骤 6/10
    放入辣椒煸炒
  • 步骤 7/10
    加胡萝卜翻炒至断生
  • 步骤 8/10
    加入黑木耳，放适量食盐，起锅，并洗净锅
  • 步骤 9/10
    热油锅中倒入猪肝，大火快炒
  • 步骤 10/10
    放入已预先炒好的胡萝卜黑木耳，翻炒均匀，出锅盛盘。
小贴士

1.猪肝切片后用流动的水冲洗干净

2.大火快炒猪肝，口感鲜嫩，否则过老。

发布于 2020-08-25
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