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胡萝卜木耳炒腐竹
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李白甫的血手

胡萝卜与木耳、腐竹搭配，很有营养的、非常简单的小炒，只需几分钟，适合早上做，木耳与腐竹需要提前泡发，正好睡前泡上，第二天早上来做。

时间:10分钟内
食材
木耳 50g
胡萝卜 70g
腐竹 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
料酒 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑木耳与腐竹提前用凉水泡发，将黑木耳撕成小朵，腐竹用凉水泡了一晚上，没完全泡开，我切成条之后又泡了一会。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切成片。
  • 步骤 3/6
    姜、蒜切成片。
  • 步骤 4/6
    锅内放少许油烧热，放入姜、蒜炒香。
  • 步骤 5/6
    放胡萝卜片煸炒片刻。
  • 步骤 6/6
    再把泡好的木耳和腐竹放入锅中，加料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀，炒至锅内汤汁收干时放少许味精，淋香油，出锅。
小贴士

如果想缩短泡发木耳和腐竹的时间，可以用温水，但不适合用开水。

发布于 2020-02-04
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