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胡萝卜木耳馅饺子
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楚楚可人filament

胡萝卜富含的营养素中最重要的是胡萝卜素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等，第一次用胡萝卜木耳做馅，没想到味道很棒哦！

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 300g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 4个
木耳 适量
五香粉 适量
青菜 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎
  • 步骤 2/11
    木耳泡发洗干净也剁碎
  • 步骤 3/11
    将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀
  • 步骤 4/11
    然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用
  • 步骤 5/11
    炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
  • 步骤 6/11
    温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
  • 步骤 7/11
    将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团
  • 步骤 8/11
    擀成面皮
  • 步骤 9/11
    饺子皮放上适量馅
  • 步骤 10/11
    左手做一个小碗状、右手捏饺子边 捏成一个个小褶，饺子就包好了
  • 步骤 11/11
    锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
小贴士

炒胡萝卜时一定炒到油脂黄亮

只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来

发布于 2019-09-05
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