胡萝卜木耳瘦肉汤
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边洋极度心寒樊漍

胡萝卜木耳经常拿来炒瘦肉做菜,今天换个马甲,把这些材料来做汤,发现原来也很鲜甜,关键是用时不长,15分钟内就可做出一锅营养丰富而且美味的汤,不错,值得推荐。

时间:10-30分钟
食材
猪腱子肉 150g
胡萝卜 80g
干木耳 10g
鸡蛋 1个
适量
适量
姜片 2片
料酒 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜切成薄片;
  • 步骤 2/7
    干木耳提前半小时用温水抛开,然后用少许淀粉,把它清理干净;
  • 步骤 3/7
    猪腱子肉切成薄片,然后用盐、料酒、糖、油,把它腌五分钟;
  • 步骤 4/7
    起油锅,先放姜片和胡萝卜进去炒1—2分钟;
  • 步骤 5/7
    然后放入木耳一起炒1分钟;
  • 步骤 6/7
    加入清水,待水开之后,放入肉片煮3—4分钟;
  • 步骤 7/7
    在上锅前,放一个鸡蛋,拌匀,即可。
小贴士

1、木耳至少提前半小时发泡,用淀粉清洗木耳会把杂质清洗得更干净;

2、没有鸡蛋也可以,但是鸡蛋能让汤更稠,更鲜,还是放吧。

发布于 2019-11-27
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