土豆烧排骨是一辈子都吃着香的家庭美食，现在用啤酒代替水来烧制，煲的过程中酒精也挥发掉了，土豆和排骨保汁更香，口味升级、老少皆宜！
用炒糖色代替酱油，成品色泽更诱人；
另注意炒糖色一定要小火炒制，允免炒焦炒糊。