鸡肉炖粉条是我们东北的名菜，这道菜味道香浓，口感滑嫩，烹饪方法健康，用鸡肉中的油脂来浸润粉条，粉条吸收了鸡肉的香气，在人气上一点不输鸡肉呢，我就是这道菜中粉条的忠实拥挤者噢！
1 鸡肉要用沸水焯去血水再煸炒。
2 放入粉条及足量的水时，因为之前粉条没有煮透还是白芯，这次炖至要让粉条通过吸收鸡肉的汤汁来熟烂和膨胀，这样才入味，我买的粉条非常吸水所以放得水很多，如果不知道自己买的粉条该放多少水来炖，可以先放一些，看快干锅了再加些热水，当然这样没有加一次足量的水好吃。