Name: 土豆粉炖牛肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 新鲜牛肉 500g; 土豆粉 400g; 油 适量; 盐 适量; 西红柿 1个; 胡萝卜 1个; 姜 2g; 八角 1个; 肉蔻 1个; 桂皮 2g; 酱油 3g; 冰糖 2g

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土豆粉炖牛肉

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扯不断的撕扯李

肉类家里人爱吃的是牛肉、羊肉，女儿最爱吃的肉类是牛肉。最爱吃红烧牛肉，这次女儿感冒了，不敢给她吃辣的红烧牛肉，就用女儿爱吃的土豆粉炖牛肉，这个土豆粉也是我爱吃的，每次吃火锅必点的，我也经常买一些这个牌子的土豆粉做砂锅、或者炖菜吃，这个土豆粉很劲道，没有加过多的添加剂，味道特纯，而且特别的好煮熟，一袋200克2元，价格便宜，每次都买两袋一次做了，这次炖了牛肉，感觉比羊肉都好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

新鲜牛肉 500g

土豆粉 400g

油适量

盐适量

西红柿 1个

胡萝卜 1个

姜 2g

八角 1个

肉蔻 1个

桂皮 2g

酱油 3g

冰糖 2g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

主料：牛肉、土豆粉辅料：植物油、盐、酱油、西红柿、八角、姜、桂皮、肉蔻、冰糖、胡萝卜
步骤 2/13

把牛肉洗净切块
步骤 3/13

西红柿洗净切块
步骤 4/13

姜切片、胡萝卜洗净去皮切块
步骤 5/13

把锅中加凉水放入牛肉块焯水捞出冲净
步骤 6/13

炒锅中倒入油，大火烧至九成热，下入生姜，桂皮，八角，肉蔻炒香
步骤 7/13

下入牛肉翻炒
步骤 8/13

加酱油翻炒
步骤 9/13

加适量的清水，冰糖大火烧开后
步骤 10/13

转入高压锅，加西红柿块、胡萝卜，大火烧上汽，转小火煮20分钟左右
步骤 11/13

土豆粉洗净
步骤 12/13

待牛肉煮好后，能打开高压锅下入土豆粉，（不用加高压锅的锅盖），
步骤 13/13

小火煮3分钟左右，煮到土豆粉熟透变软即可

小贴士

我买的土豆粉不是干的那种，不用泡的

牛肉汤汁，要多一些，这样可以用汤汁把土豆粉煮熟透

使土豆粉吸收牛肉的汤汁更美味

发布于 2019-10-16