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土豆丝炒牛肉
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新妹儿oba

​牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉炒土豆丝荤素搭配，营养又美味，专门给孩子做的下饭菜，光盘哦！

时间:10分钟内
食材
土豆 350g
牛肉 150g
油 50g
盐 0.5+0.5g
生抽 8+8g
蚝油 3g
料酒 15g
老姜 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮洗净切丝，放流动的清水里浸泡片刻
  • 步骤 2/11
    锅里放水烧开，放土豆煮一两分钟，捞起
  • 步骤 3/11
    过凉
  • 步骤 4/11
    牛肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
  • 步骤 5/11
    姜去皮洗净切片
  • 步骤 6/11
    热锅倒油，放姜片煸香
  • 步骤 7/11
    放牛肉大火翻炒至变色
  • 步骤 8/11
    放土豆丝混合翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    撒盐翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    淋入生抽翻炒均匀即可，起锅装盘
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

牛肉腌制片刻更入味炒出来也不会变老。

发布于 2019-08-06
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