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土豆块炖鸡肉
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长笙酒肆

土豆，小七所欲也；鸡肉，亦小七所欲也，二者如何得兼？土豆炖鸡肉也。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 500g
土豆 1个
干辣椒 5根
小葱 3根
姜 适量
蒜 适量
油 适量
盐 适量
十三香 适量
酱油 适量
料酒 适量
醋 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉剁成块。
  • 步骤 2/8
    鸡肉洗净待炒。
  • 步骤 3/8
    姜蒜葱辣椒切好。
  • 步骤 4/8
    土豆去皮洗净。
  • 步骤 5/8
    土豆切成块状。
  • 步骤 6/8
    葱姜蒜辣椒入油锅爆香即倒入鸡肉大火翻炒至变色。并加水盖盖炖五分钟以上。
  • 步骤 7/8
    等锅中水炖快没了，倒入土豆块继续翻炒，再加点水，以防焦糊。其间需加入酱油，醋，料酒，盐，十三香等调味料拌匀。
  • 步骤 8/8
    最后入鸡粉炒匀即可。
小贴士

土豆鸡肉豆炖烂点才比较好吃。

发布于 2019-10-15
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