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豆腐酸菜炖鸡肉
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彭吙含笑饮鸩酒别

酸菜配肉类非常咸香，开胃下饭，做了这道酸菜豆腐炖鸡肉，几种食材一锅炖熟，用来拌饭吃得肚子撑破了，呵呵。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 300g
豆腐 250g
酸菜 190g
油 适量
盐 适量
酱油 1勺
姜 适量
蒜 适量
鸡精 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好鸡肉，焯水备用。
  • 步骤 2/10
    酸菜洗净切块。
  • 步骤 3/10
    准备好嫩豆腐切块。
  • 步骤 4/10
    锅热油，下姜，蒜，花椒，料酒，酱油炒香。
  • 步骤 5/10
    加入酸菜。
  • 步骤 6/10
    翻炒一下再炖会更香。
  • 步骤 7/10
    加一大碗水。
  • 步骤 8/10
    炖煮30分钟。
  • 步骤 9/10
    加入豆腐。
  • 步骤 10/10
    加盐炖煮，加鸡精调味。
小贴士

1、鸡肉焯一下水，可以去血水和异味。

2、酸菜是咸的，加盐要适量。

发布于 2019-07-10
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