武汉煨汤品种繁多，选用猪骨为多。新鲜猪骨炒一下，猪骨或者肋排肉不会煨的散开；汤品浓白、味道鲜美好喝。土豆粉也是我比较喜欢搭配的勾头之一。临时有鸽友来，海带难得泡发，此时莲藕不太好吃，土豆粉或者汤粉就是不错的选择。
1、猪骨炒一下，煨出来的汤水浓白好喝。
2、土豆粉泡的时间久点，适当减少煮的时间，以免煮的太烂。