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土豆仔炖脊骨
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恼弛址俦斩

地道的东北小土豆，别看个头小，又面又好吃，用来炖骨头最好不过了

时间:30分钟-1小时
食材
小土豆 500g
猪脊骨 1000g
葱 15g
姜 15g
八角 1个
盐 适量
糖 适量
白酒 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小土豆清洗干净
  • 步骤 2/8
    刮去皮备用
  • 步骤 3/8
    脊骨处理干净
  • 步骤 4/8
    焯过水的排骨，捞出备用
  • 步骤 5/8
    葱姜切碎
  • 步骤 6/8
    电饭锅里放适量热水，下排骨进去炖煮，加入一个八角、葱姜，适量白酒
  • 步骤 7/8
    等到排骨炖到七八成熟，加入适量老抽和盐，再加入少许糖
  • 步骤 8/8
    放入土豆一起烧 等到汤汁收干，土豆炖烂即可
小贴士

小土豆去皮比较麻烦，但是去皮后口感好

排骨一定要在开水里焯一下，去除血沫和杂质后才能用

发布于 2020-02-10
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