Name: 土豆片炖干豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 土豆 5个; 干豆腐 3张; 五花肉 100g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 干辣椒 适量; 十三香 适量; 蚝油 适量; 酱油 适量; 尖椒 2个; 鸡精 适量; 肉丸子 适量

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土豆片炖干豆腐

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楷模

昨天炸好的肉丸子没吃完还在保鲜柜里，妈妈牙口不好喜欢吃软烂一点的菜，那就用肉丸子做一个东北人爱吃的家常炖菜：土豆片炖干豆腐，这样土豆和干豆腐会吸收肉丸子的油腻会变的香浓，而肉丸子也会更加软嫩适口。把一些传统的美食稍微改良一下就会成为新的美味，这也是为传承这些很传统的美食做的一点小创新

时间:10-30分钟

食材

土豆 5个

干豆腐 3张

五花肉 100g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

干辣椒适量

十三香适量

蚝油适量

酱油适量

尖椒 2个

鸡精适量

肉丸子适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

五花肉.土豆切片
步骤 2/13

干豆腐切条
步骤 3/13

准备炸好的肉丸子，尖椒切段
步骤 4/13

锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
步骤 5/13

再放点十三香
步骤 6/13

放一品鲜酱油炒香
步骤 7/13

下土豆片煸炒上色
步骤 8/13

加适量水大火烧开
步骤 9/13

把切好的干豆腐下锅
步骤 10/13

加入适量蚝油.盐炖约五分钟
步骤 11/13

再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
步骤 12/13

加适量鸡精
步骤 13/13

出锅装盘即可

小贴士

1.干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；2.土豆片煸炒一下炖出来好吃；3.干豆腐多炖一会才好吃

发布于 2019-12-02