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鸡腿五花肉炖豆片土豆
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楚楚可人filament

冰箱里冷冻的鸡腿放好久了，觉得再不吃就不好吃了，想想怎么做呢？正好上次拌凉菜还剩下一些干豆片，想起了小时候最爱的鸡汤豆腐串，回味起来还流口水呢，这次正好一起炖，看看能不能找到那个感觉。放点五花肉，汤汁更香浓哦。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
鸡腿 500g
干豆片 200g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
花椒粉 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆削皮切块，豆片切成菱形块
  • 步骤 2/12
    五花肉带皮切一厘米厚，两厘米宽
  • 步骤 3/12
    葱姜切碎待用
  • 步骤 4/12
    鸡腿上割几刀便于入味
  • 步骤 5/12
    冷锅倒油
  • 步骤 6/12
    油4成热放入五花肉煸炒至变色出油
  • 步骤 7/12
    放入葱姜炒香，加入适量花椒粉
  • 步骤 8/12
    加入适量老抽
  • 步骤 9/12
    放入豆片和土豆翻炒上色
  • 步骤 10/12
    最后放入鸡腿
  • 步骤 11/12
    加入适量精盐
  • 步骤 12/12
    加开水大火烧开，中火慢炖40分钟左右即可
小贴士

1.五花肉最好带皮，个人觉得这样更好吃

2.要加开水炖煮，鸡腿肉不会发紧发硬

发布于 2019-11-25
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