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五花肉炖豆角
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独孤傲弑黎

豆角是我大爱，五花肉更是我家餐桌上常见因为家里没人爱吃纯瘦肉:)

时间:30分钟-1小时
食材
豆角 500g
五花肉 250g
八角 2个
生抽 2大勺
盐 2小勺
葱姜蒜 适量
桂皮 2块
老抽 2大勺
鸡精 1/4小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切成1.5厘米见方的大块
  • 步骤 2/6
    烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分
  • 步骤 3/6
    .豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段
  • 步骤 4/6
    锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 5/6
    放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐
  • 步骤 6/6
    豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟，肉肉飘香
小贴士

五花肉炖豆角的炖煮时间最好长一些，让豆角和肉都软烂入味最好吃！

发布于 2020-03-09
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