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五花肉炖豆角
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一只吃鱼猫

哈哈

俺们的东北炖豆角哦

虽然在南京买不到东北那种大油豆

那是这种嫩一点的四季豆也可以解解馋

刚出锅的时候的香味我真的是各种爱啊

食材
四季豆 800g
五花肉 200g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
东北大酱 适量
清水 适量
味精 适量
花椒面 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆角洗净
  • 步骤 2/13
    五花肉切片
  • 步骤 3/13
    土豆切滚刀块
  • 步骤 4/13
    切姜丝
  • 步骤 5/13
    切葱花
  • 步骤 6/13
    锅里坐油
  • 步骤 7/13
    煸炒五花肉
  • 步骤 8/13
    加入葱姜煸炒出肥油
  • 步骤 9/13
    加入豆角拌炒
  • 步骤 10/13
    加入土豆拌炒
  • 步骤 11/13
    豆角变色之后，加入适量清水炖煮
  • 步骤 12/13
    水沸后，加入大酱中火炖煮
  • 步骤 13/13
    汤汁收浓后，加入食盐，味精和花椒面调味，中火靠干汤汁出锅
小贴士

TIPS“

1.四季豆选用细嫩的，这样容易炖熟

2.四季豆一定要做熟，不然就要进医院啦

发布于 2022-03-24
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