五花肉炖蛋
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幸爷们最彪悍

做为一个深深的肉肉控,尽管我身上的肉肉也越来越多,但是依旧挡不住我爱吃肉的习惯啊。吃货的爱好,那就是吃嘛,如果要少吃或者不吃,那得多痛苦啊!所以隔一阵子见不到五花肉君,我就寝食难安,没有老公可以忍受,可没有了五花肉君,这画面太残酷,我不忍去看。实在是已经有亲叫热爱红烧肉了,俺就默默关注一下得了!

时间:1-2小时
食材
五花肉 300g
鸡蛋 8个
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
适量
炖肉包调料 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋事先煮好,去壳待用。五花肉切块,冷水下锅,加入两片姜,煮到水沸腾,捞出用温水冲洗掉浮沫。
  • 步骤 2/9
    锅里少倒一点点油,把五花肉放入煽炒,把肥肉里的油脂耗一会,然后加入葱姜蒜翻炒。
  • 步骤 3/9
    锅底会耗出一些油来,这时候倒入料酒。
  • 步骤 4/9
    倒入生抽。
  • 步骤 5/9
    把肉移到铸铁锅中,加满开水,小火炖。
  • 步骤 6/9
    水开后加入盐。
  • 步骤 7/9
    加入炖肉包调料,调料要用滤纸包起来扎紧。
  • 步骤 8/9
    炖半小时后,放入事先煮好的去壳熟鸡蛋,继续炖40分钟左右,至汤汁粘稠。
  • 步骤 9/9
    搭配白米饭,才是最终享受啊。
小贴士

用铸铁锅可以拧到最小火,慢为炖一个半小时,五花肉的肥肉部分会快化呢,有种夹不起来的感觉。

发布于 2019-12-17
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