西芹拌腐竹
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月球上usage

西芹拌腐竹怎么做才好吃?掌握这几个步骤就行了

时间:10分钟内
食材
西芹 100g
胡萝卜 40g
泡发腐竹 100g
10g
适量
香油 适量
香辣王 适量
生抽 适量
适量
鸡粉 适量
5g
花椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹泡发后切成块备用。
  • 步骤 2/6
    西芹清洗干净斜切段,胡萝卜切片备用。
  • 步骤 3/6
    蒜切末,葱切花放进小碗里。
  • 步骤 4/6
    小碗里加入香辣王,生抽,香油,花椒油,醋,鸡粉,少许盐调成味汁。
  • 步骤 5/6
    锅里水开后放入少许盐将西芹西萝卜飞水捞出待凉备用。
  • 步骤 6/6
    原锅再放入腐竹略煮去豆腥味捞出晾凉,与西芹同放入盘内将调味汁浇上即可。
小贴士

1.腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。

2.腐竹由黄豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的腐竹,质量稍差。

3.买回家的腐竹,可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。

发布于 2020-02-06
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