姜汁藕片
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江又灵重

过年了,大鱼大肉的吃了太多,嘴巴容易产生厌恶,胃里更是不舒服,来一道清爽可口的藕片,让自己的胃舒服点,更让自己身体健康点!

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 400g
适量
适量
葱丝 适量
姜末 5g
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把大块的姜切成碎末,尽量切的碎一点;
  • 步骤 2/6
    葱花也切成细丝,然后用一个小碗,到大约3勺的酱油,和一勺的醋,(这里的勺子就是平时用的铁勺),适量的盐,自己可以尝下,放置一旁腌入味备用;
  • 步骤 3/6
    藕洗净去皮,斜切成薄片;
  • 步骤 4/6
    做锅烧水,水开,把切好的藕片放入,焯大约2.3分钟即可,
  • 步骤 5/6
    捞出放凉,然后把2腌好的汤汁还有葱姜都一起放入藕片中拌匀;
  • 步骤 6/6
    然后装盘,如果能稍微在腌半个小时,我觉得更好吃!
小贴士

我认为这个藕即使不用凉水拔也很脆,冬天还是暖点吧,嘿嘿!

发布于 2019-12-17
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